Gebäck
Süß
Eifel

Monschauer Dütchen

Name: Monschauer Dütchen
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Dütchen; 4 Eier; 200 g Zucker; 180 g Mehl; 4 TL Wasser; 1 TL Butter; Zum Anrichten; Vanilleeis; Schokosoße; Amaretto

Grundrezept für: 4 Portionen

Zutaten

Portionen

nach BedarfDütchen
4Eier
200 gZucker
180 gMehl
4 TLWasser
1 TLButter
nach BedarfZum Anrichten
nach BedarfVanilleeis
nach BedarfSchokosoße
nach BedarfAmaretto

Zubereitung

Eier mit dem Zucker und Wasser mischen. Masse einige Minuten verrühren, bis sie schaumig wird. Das Mehl hinzugeben und wieder rühren.
Ein Backblech mit der Butter einfetten. Darauf sechs gleichgroße Teigplinsen verteilen. Für 6-7 Minuten bei 180 Grad in den Backofen geben.
Anschließend die Teigplinsen nach und nach mit einem Pfannenwender von Blech abheben, zu Hörnchen einrollen und die so geformten Dütchen zum Erkalten in Gläser stellen.
Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.
Die Dütchen mit einer Kugel Vanilleeis und der Schokosoße und einem Teller anrichten. Mit einem Teelöffel Amaretto verfeinern